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柑橘防腐技術(shù)論文(柑橘防腐技術(shù)論文范文)

發(fā)布于:2024-12-21 作者:admin 閱讀:1
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臍橙怎么保鮮防腐?

1、避免高溫:不要將臍橙放置在高溫環(huán)境中,因?yàn)楦邷貢?huì)加速果實(shí)的成熟和腐爛過程。濕度控制:保持適當(dāng)?shù)臐穸瓤梢詼p少水分蒸發(fā),避免臍橙變干。但同時(shí)要注意通風(fēng),防止因濕度過高而導(dǎo)致霉變。包裝材料:使用透氣性好的包裝材料,如紙袋或網(wǎng)狀塑料袋,可以幫助保持適當(dāng)?shù)难鯕夂投趸冀粨Q,延緩果實(shí)老化。

2、塑料薄膜帳篷貯藏:主要就是經(jīng)常查看,當(dāng)帳壁上凝集水珠時(shí)應(yīng)打開帳篷通風(fēng)透氣,避免臍橙變質(zhì)和腐爛。每10~15天檢查選果一次,挑出傷果、爛果、病果。地窯貯藏:果實(shí)入窖后,每隔7~10天檢查一次,主要檢查爛果情況和換入新鮮空氣,及時(shí)降溫降濕。初期還要提水汽。

3、臍橙的保鮮首先要求在1至10攝氏度的溫度和80至95%的相對濕度下進(jìn)行,同時(shí)需要保證庫內(nèi)空氣的新鮮。 雖然臍橙對貯藏環(huán)境有一定的要求,但在簡易的貯藏條件下,這些條件并非不可達(dá)成。通過地緣優(yōu)勢進(jìn)行貯藏,采取適當(dāng)?shù)姆栏胧?,以及及時(shí)的采收,可以在一定程度上達(dá)到良好的貯藏效果。

4、對于用于貯藏保鮮的臍橙,可適當(dāng)提前采收,即當(dāng)果皮著色三分之果實(shí)達(dá)到八成成熟且果實(shí)堅(jiān)硬未變軟時(shí)采收。果實(shí)防腐保鮮處理 果實(shí)采收后,應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)使用防腐保鮮劑進(jìn)行處理。選擇的藥劑包括鮮綠保、戴挫霉、百可得、咪鮮安和綠色南方專用保鮮劑,以及額外的4-D,用于配制防腐保鮮藥液。

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5、在這種情況下,建議不要儲(chǔ)存超過2周贛南臍橙怎么保存久一些 1如果數(shù)量少,可以放在冰箱里,但放前必須用防腐劑袋密封,否則水容易流失起皺不可食用2數(shù)量多應(yīng)采用保鮮袋包裝,密封,紙箱包裝,常溫冷藏3臍橙。

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6、正確采果:雨天不采果;器具不碰傷果皮;一果二剪。貯藏庫殺菌:用硫磺燃燒薰殺病菌,密封1—2天。及時(shí)防腐保鮮。

龍超安個(gè)人簡介

1、龍超安,1976年5月出生,擁有博士學(xué)位,目前擔(dān)任副教授,是一位來自江西的學(xué)者。他于1996年至2000年在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系攻讀果樹專業(yè),獲得學(xué)士學(xué)位。

怎樣用硅窗袋貯藏柑橘?

用過的硅窗袋經(jīng)消毒后可重復(fù)使用,破損修補(bǔ)后可再用。貯藏的錦橙應(yīng)在成熟中期初采收。庫內(nèi)保持溫度在6~17℃,庫溫不得長久低于2℃以下。相對濕度為85%~92%。

可用于果蔬密閉貯藏保鮮的薄膜種類很多,目前廣泛應(yīng)用的材料有低密度聚乙烯(LDPE)、高密度聚乙烯(HDPE)、聚氯乙烯(PVC)、聚丙烯(PP)、聚乙烯醇(PVA)等,它們與硅橡膠模黏合可制成硅窗氣調(diào)袋(帳)。

氣調(diào)貯藏成本較高, *** 作復(fù)雜,適合于長期貯藏或經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的產(chǎn)品,如自發(fā)氣調(diào)貯藏,如蘋果的硅窗袋包裝,成本較低且 *** 作簡單。

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提高二氧化碳濃度,可顯著延長一些水果的貯藏期,如蘋果可由6個(gè)月延長至10個(gè)月。然而,氣調(diào)貯藏并非所有果蔬都適用,成本較高且 *** 作復(fù)雜,適合長期貯藏或價(jià)值高的產(chǎn)品。我國目前多采用自發(fā)氣調(diào)貯藏,如蘋果硅窗袋包裝和蒜薹塑料袋小包裝,雖效果稍遜于傳統(tǒng)氣調(diào),但 *** 作簡單,成本低,風(fēng)險(xiǎn)小。

年法國馬賽林(P.Marcellin)首先把硅橡膠薄膜調(diào)氣窗成功地用于蘋果貯藏。1970年由法國(Rhonetoulene)化工公司經(jīng)營了這一技術(shù), *** 兩種規(guī)格的硅窗袋,AC-500和AC-1000(圖4)。中國1976年開始進(jìn)行硅窗帳、袋貯藏蘋果的試驗(yàn)研究,并在山西土窯洞中采用硅窗大帳堆藏的方式貯藏蘋果。

壓以石塊,用土埋好,使其成為一個(gè)密封的貯藏 *** 。注意硅窗面積為50千克黃瓜用0.045~0.05米。(2)硅窗塑料袋貯藏。將挑好的黃瓜裝入硅窗塑料袋中,每袋10~15千克,扎封袋口,放入通風(fēng)庫或土窖中,可以放在架上或放在筐里碼垛,注意不要遮蓋硅窗。硅窗面積一般為0.01~0.015米。

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