本文目錄一覽：

• 1、潮州三寶是哪三寶
• 2、潮州三寶功效及吃法
• 3、老藥桔的成分和功效
• 4、老藥桔簡(jiǎn)介

潮州三寶是哪三寶

潮州三寶分別是老香櫞，老藥桔、黃皮鼓，是潮州涼果特產(chǎn)中的極品，在潮汕地區(qū)的涼果界中，具有舉足輕重的地位，深受潮人的青睞并享譽(yù)海內(nèi)外，所以才被譽(yù)為潮州三寶。老藥桔是潮州涼果特產(chǎn)中的極品，在潮汕地區(qū)的涼果界中具有舉足輕重的地位，深受廣大潮汕同胞的喜愛(ài)，遠(yuǎn)銷海外。

潮汕三寶指的是三種潮汕地區(qū)特產(chǎn)的涼果，它們是： 老藥桔：采用金桔果實(shí)經(jīng)過(guò)特殊工藝制成，是潮汕地區(qū)極具特色的藥用涼果，被譽(yù)為潮州涼果中的極品。 老香黃（老香櫞、佛手香黃）：由佛手柑果實(shí)腌制而成，既是潮汕特產(chǎn)涼果，也是一種藥膳制品。

潮州三寶指的是老香櫞、老藥桔和困猜黃皮鼓。這些特產(chǎn)在潮州涼果中占據(jù)著至高無(wú)上的地位，深受潮汕人民的喜愛(ài)，并在全球范圍內(nèi)享有盛譽(yù)，因此被尊稱為“潮州三寶”。 老藥桔是潮州涼果中的佼佼者，以其獨(dú)特的 *** 工藝和鮮明的風(fēng)味，在潮汕涼果界占據(jù)重要地位，深受海外潮汕華僑的喜愛(ài)。

銷售潮州三寶需要辦理以下手續(xù)： 申請(qǐng)食品衛(wèi)生許可證：潮州三寶包括老香櫞、老藥桔和黃殲高皮果，作為潮州特色食品，必須獲得食品衛(wèi)生許可證。 辦理健康證明：銷售人員及所售商品必須保證健康，因此需要辦理健康證明。

潮州三寶功效及吃法

它具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛的功效，并富含黃皮素等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于調(diào)節(jié)血糖、血壓和血脂。

需經(jīng)過(guò)鹽腌、蒸曬、浸漬、復(fù)蒸曬、多次腌制等多道工序。老香櫞藥效顯著，具有消食去脹、開(kāi)胃理氣、止咳潤(rùn)肺、化痰生津、健脾等功效，適用于治療胃痛、腹脹、嘔吐、痰多咳喘等 *** ，還能解酒舒氣，久藏不壞，藥效隨時(shí)間而提升。

老香櫞又稱老香黃、佛手果，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)千日的九蒸九制和甕藏，具有消食去脹、開(kāi)胃理氣等多種藥用功效。老藥桔氣味濃郁 *** ，咸中帶甜，有理氣和中、生津止渴等作用。而黃皮豉則是選用優(yōu)質(zhì)大黃皮果為原料，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)工藝 *** 而成，具有消食健胃、祛風(fēng)祛瘀等功效。

老香黃是潮州三寶之二，它有增進(jìn)食欲、理氣化痰、解酒舒氣的功效，可以治療胃痛、腹脹、嘔吐、痰多咳喘等 *** 。老香黃被看作是潮州人家必備的藥用涼果，有“一斤百年老香黃價(jià)抵一斤黃金”的說(shuō)法。經(jīng)過(guò)九蒸九曬的老香黃，在瓦甕中陳封數(shù)年，果肉油亮漆黑，肉質(zhì)綿綿如膏狀。

陳年黃皮果，作為“潮汕三寶”之一，源自鳳凰山。在這里，黃皮樹(shù)能夠深入地下數(shù)尺，吸收地下豐富的礦物質(zhì)，因此結(jié)出的果實(shí)飽滿而甜美。采用優(yōu)質(zhì)大黃皮果經(jīng)過(guò)潮汕傳統(tǒng)工藝改良精制而成的黃皮果蜜餞，不僅聞起來(lái)果香撲鼻，入口后也略有嚼勁，令人回味無(wú)窮。

黃皮鼓聞之果香撲鼻，入口微有嚼勁，食之口齒留香。它具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛的功效，并富含阻高黃金素小檗堿，有助于降三高。潮州三寶是潮州人饋贈(zèng)親朋好友的最有意義的手信。若您有幸到潮州出差、旅游，不妨帶點(diǎn)潮州三寶作為手信饋贈(zèng)親友，以表達(dá)特別的心意，倍有面子。

老藥桔的成分和功效

老藥桔含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，包括葡萄糖、果糖、蘋果酸、檸檬酸以及黃酮甙（如橙皮甙）。 揮發(fā)油是老藥桔中的一個(gè)重要成分，它對(duì)消化道有 *** 作用，有助于排出胃腸積氣。 揮發(fā)油的 *** 作用還體現(xiàn)在呼吸道，能夠增加粘膜分泌，幫助稀釋痰液，使其易于排出。

含豐富的葡萄糖、果糖、蘋果酸、檸檬酸及黃酮甙（如橙皮甙）、揮發(fā)油、肌醇、維生素B等。揮發(fā)油對(duì)消化道有一定的 *** 作用，有利于胃腸積氣的排出，促進(jìn)胃液分泌，幫助消化；能 *** 呼吸道粘膜，使分泌增加，痰液稀釋而易于排出痰；還有降低毛細(xì)血管脆性的作用，可防止微血管出血；黃酮甙有降低血脂的作用。

食用時(shí)，只需將幾枚老藥桔搗爛，加入適量水飲用，便能感受到它的香醇和清新，同時(shí)具有治療腸胃病、緩解嘔吐和助消化的醫(yī)療功效。 陳年黃皮果，作為“潮汕三寶”之一，源自鳳凰山。這里的地域條件使得黃皮果能夠深入吸收地下礦物質(zhì)，從而果實(shí)飽滿，味道鮮甜。

食用時(shí)，只需將幾枚老藥桔搗爛放入杯中，加入適量的水沖泡，便能立刻感受到濃厚的香味，直達(dá)肺腑，不僅令人心曠神怡，還有助于治療腸胃病、緩解嘔吐和促進(jìn)消化。陳年黃皮果，作為“潮汕三寶”之一，源自鳳凰山。在這里，黃皮樹(shù)能夠深入地下數(shù)尺，吸收地下豐富的礦物質(zhì)，因此結(jié)出的果實(shí)飽滿而甜美。

潮州三寶指的是老香櫞、老藥桔和黃皮果。這些是潮州特產(chǎn)中的涼果佳品，在潮汕地區(qū)享有盛譽(yù)，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)，并且聞名遐邇，因此被尊稱為潮州三寶。

老藥桔簡(jiǎn)介

老藥桔的味道獨(dú)特，咸甜適中，品嘗時(shí)，將搗爛的老藥桔放入杯中，加水沖飲，滿口的醇香會(huì)直達(dá)肺腑，令人回味無(wú)窮。它不僅美味，還具有治療腸胃病、嘔吐以及促進(jìn)消化的功效，深受消費(fèi)者信賴。

老藥桔，是采用生長(zhǎng)于潮州地區(qū)的金桔果為原料，經(jīng)過(guò)蜜餞 *** 而成的一種具養(yǎng)生藥用價(jià)值的涼果品。它的 *** 過(guò)程較為復(fù)雜，要經(jīng)過(guò)：整果鹽腌、曬干、退鹽、炊制、浸糖、甘草和其它中藥香料的料液、再曬干、收回退冷、檢驗(yàn)、包裝入庫(kù)等工序才能制成。

牌坊街位于潮州老城區(qū)內(nèi)，沿街保留有眾多騎樓建筑，街上立有22座牌坊，訴說(shuō)了歷史上眾多潮州英杰的豐功偉績(jī)，每一座牌坊背后都有一個(gè)故事，耐人尋味。當(dāng)然，街上眾多的潮州美食更是不容錯(cuò)過(guò)。