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柑子怎么樣保鮮

1、種 *** 蒜液保鮮柑桔：取一份蒜瓣搗爛成泥狀放入10份沸水中攪拌取液，冷卻至常溫，然后將經(jīng)過挑選的柑桔浸入蒜液中，10分鐘后取出晾干，置于箱內(nèi)或塑料袋內(nèi)貯藏，能保鮮3個月。

2、冷凍冷藏法：主要適用于大批量商業(yè)性質(zhì)的桔子保鮮，關(guān)鍵點在于要控制好冷凍冷藏庫的溫度和濕度?？諝鉂穸炔荒芴^潮濕，以免滋生細(xì)菌加速橘子的變質(zhì)?；瘜W(xué) *** ：就是就桔子表面涂上保鮮劑再風(fēng)干進(jìn)行保存。桔子 橘（英語：Mandarin orange；學(xué)名：Citrus reticulata）是蕓香科柑橘屬的一種水果。

3、油柑的保鮮 *** ：保存柑果時，可放在小蘇打水里浸泡1分鐘后撈起，待表皮晾干，裝進(jìn)塑料袋封口，此法能保鮮3個月。有些地方也叫牛柑子或余柑子，大戟科，落葉小喬木，單葉，條狀長圓形，互生在很細(xì)的小枝上，二列狀，寬線形，長橢圓形。

桔子的保存 ***

用壇子保存，因為用壇子保存橘子能夠存放很久的，不過首先我們應(yīng)該要用干布把內(nèi)壁水分擦干再去存放。用袋子保存，把袋子剪掉一個口，然后把橘子放進(jìn)去，然后慢慢轉(zhuǎn)緊，排出里面的空氣，就可以了。

橘子既可以常溫保存也可以放冰箱保存。常溫保存法：用廚房紙將橘子表面可能存在的水分擦拭干凈，同時檢查有沒有壞橘子，將橘子放在干燥、避風(fēng)的地方保存即可。冰箱保存法：橘子用保鮮袋或者密封的袋子裝著放在冰箱里，然后將冰箱溫度調(diào)節(jié)為成4℃左右即可。

橘子用保鮮袋扎緊，能保鮮一段時間。用保險袋冷藏，有開始壞的就拿掉可以保鮮很長時間。利用蒜或蒜頭搗碎熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鮮3-5個月。噴灑保鮮劑這種 *** 處理柑桔果皮光滑而且發(fā)亮，帶點蒜辣味，果肉無任何其他任何異味，食后對人體也無害。

柑橘的儲存保鮮 ***

用這種 *** 儲存的柑橘味道都不錯，大家可以去嘗試一下。松針保鮮法采用松針保鮮法，需要先采集不帶露水的新鮮松針。陰干柑橘根據(jù)表面上的水分，將柑橘果地朝上放，放在紙箱或者是提前準(zhǔn)備好的木箱內(nèi)，一層柑橘放上一層松針，直到放滿整個箱子為止。這種 *** 簡便易行，保留了柑橘的美味。

松針保存法 該 *** 很好用，并且能對柑橘有很好的保險作用，首先大家要采集不帶露水的新鮮松針，柑橘先陰干表皮上的水分，按大小分好類，然后將同樣大的柑橘果蒂朝上碼放在紙箱或木箱里，碼一層柑橘鋪上一層松針，直至箱滿為止，最后上面加蓋松針封嚴(yán)，以后每隔一個月翻箱一次。

將當(dāng)天采收的柑橘放入0.1% *** 溶液中浸泡5-6鐘，之后放在通風(fēng)地方晾干后儲藏。大蒜儲藏法 將搗爛的大蒜頭倒入熱水浸泡12小時濾出蒜渣，再將柑橘放入蒜液中浸泡10分鐘，將柑橘取出來晾干后，用木箱或者紙箱等容器進(jìn)行儲藏。

常溫保存：將柑橘放在通風(fēng)良好、陰涼干燥的地方，避免陽光直射。這種 *** 適用于短期保存，一般可以保持柑橘新鮮一周左右。需要注意的是，柑橘容易受潮，所以要避免放在潮濕的地方。冷藏保存：將柑橘放入冰箱的果蔬保鮮格中，溫度控制在4-6攝氏度。這種 *** 可以延長柑橘的保質(zhì)期，一般可以保存2-3周。

桔子采摘后如何存放才不會壞?

用保鮮袋裝起來，不要接觸空氣就可以放的時間長一點.但桔子一定不能放冰箱里保鮮，這樣會加快桔子的腐爛.先把松樹葉（松針）鋪在紙箱底部，然后再放橘子，放好后再在上面蓋上松針，依次類推。這樣保鮮半年都沒有問題的，水分十足。我們家都是這樣做的，關(guān)鍵是要弄到松針。

通風(fēng)預(yù)貯：經(jīng)防腐處理的柑桔要放在通風(fēng)庫房預(yù)貯，一般預(yù)貯5－7天，如遇雨天，可延長到10－12天，通常以果皮晾干、果實失重3－5％為度。預(yù)貯后的柑桔可用聚乙烯薄膜袋單果包裝貯藏，也可裸果貯藏，貯果用具可用木條箱、竹筐或藤簍等。

一是可以留樹保鮮，這種辦法對柑橘來說，保鮮效果更好。二是可以采摘后，用保鮮劑浸果后，地面墊上油布，儲存于通風(fēng)陰涼處，一般十天左右，不會出現(xiàn)果柄干枯的問題。我們農(nóng)村就是弄得柏樹葉把水果遮住，在用口袋把水果套上這樣2個月后還是比較好。用保鮮膜封好，放冷風(fēng)庫效果不錯哦。

貯存 *** ：一般在晴天采摘桔果，桔梗要剪平，輕采輕放，盡量避免機(jī)械損傷。經(jīng)防腐處理的柑桔要放在通風(fēng)庫房預(yù)貯，一般預(yù)貯5－7天，如遇雨天，可延長到10－12天，通常以果皮晾干、果實失重3－5％為度。 先把松樹葉（松針）鋪在紙箱底部，然后再放橘子，放好后再在上面蓋上松針，依次類推。