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柑橘如何保鮮收藏

室內(nèi)缸藏法。先用清水將缸洗凈，再用1%的福爾馬林液消毒，缸底鋪一層松針，然后放一層果，再一層松針，到缸要滿時(shí)，再在上面蓋一層松針。后期氣溫轉(zhuǎn)冷后，再加蓋。室內(nèi)溫度要保持在5℃以上，相對(duì)溫度保持在80%以上（可在室內(nèi)放置水盆增加溫度）。貯藏70-90天，好果率達(dá)85%以上。

松針保存法 該 *** 很好用，并且能對(duì)柑橘有很好的保險(xiǎn)作用，首先大家要采集不帶露水的新鮮松針，柑橘先陰干表皮上的水分，按大小分好類，然后將同樣大的柑橘果蒂朝上碼放在紙箱或木箱里，碼一層柑橘鋪上一層松針，直至箱滿為止，最后上面加蓋松針封嚴(yán)，以后每隔 一個(gè)月翻箱一次。

將當(dāng)天采收的柑橘放入0.1% *** 溶液中浸泡5-6鐘，之后放在通風(fēng)地方晾干后儲(chǔ)藏。大蒜儲(chǔ)藏法 將搗爛的大蒜頭倒入熱水浸泡12小時(shí)濾出蒜渣，再將柑橘放入蒜液中浸泡10分鐘，將柑橘取出來晾干后，用木箱或者紙箱等容器進(jìn)行儲(chǔ)藏。

小蘇打水保鮮我們可以把柑橘放在小蘇打水里浸泡一分鐘，撈出之后瀝干。將柑橘放在塑料袋里，把口扎緊。使用這種 *** 儲(chǔ)存的柑橘，在三個(gè)月后也能嘗到剛采摘下來的味道。儲(chǔ)存的 *** 非常多，小編在這里分享了三種 *** ，大家可以挑選最適合保存的 *** 。

缸藏法：鮮橘放置12天后，使水分有 所蒸發(fā)。再將其放入干凈的瓦缸里，每層橘子之 間墊上鮮松樹葉。存放柑橘的缸要放在陰涼的 地方。

柑橘保鮮 *** 蒜液保鮮柑桔：取一份蒜瓣搗爛成泥狀放入10份沸水中攪拌取液，冷卻至常溫，然后將經(jīng)過挑選的柑桔浸入蒜液中，10分鐘后取出晾干，置于箱內(nèi)或塑料袋內(nèi)貯藏，能保鮮3個(gè)月。

柑橘貯藏保鮮技術(shù)要點(diǎn)

1、留樹保鮮： 柑橘類果實(shí)不易形成離層，即使達(dá)到充分成熟階段仍不脫落。因此可通過使用植物生長調(diào)節(jié)劑和其他生物制品等措施，將成熟的果實(shí)留樹，達(dá)到延遲采收和保鮮的目的，即留樹保鮮，也稱自然保鮮法。 生物技術(shù)保鮮： 生物防治是采用微生物菌株或抗菌素類物質(zhì)，通過噴灑或浸漬果品處理，以降低或防治果品采后腐爛損失的保鮮 *** 。

2、機(jī)械冷藏。在相對(duì)濕度85%-90%條件下，橙類在5-9℃可貯藏8～12周；寬皮橘在0-5℃下可貯藏2-4周。冷藏有利于減少腐爛和失重，但長期低溫貯藏必須注意避免冷害，防止柑橘產(chǎn)生褐斑病和水腫病，因?yàn)楦涕兕惞麑?shí)對(duì)低溫十分敏感，采收過早和長期貯藏都會(huì)增加柑橘對(duì)低溫的敏感程度。氣調(diào)貯藏。

3、柑橘冷庫保鮮貯藏最適宜的溫度是0℃~1℃，柑橘類果實(shí)不能耐受過低的溫度，溫度過低會(huì)導(dǎo)致果肉品質(zhì)下降和發(fā)生冷害，所以要注意庫內(nèi)溫度穩(wěn)定。另外，冷庫相對(duì)濕度更好保持在85%——90%，如果庫內(nèi)溫度不足時(shí)，可用普通空氣加濕器微波空氣加濕器進(jìn)行加濕，以保持庫溫溫度穩(wěn)定。

柑橘的存儲(chǔ)很重要,有哪些技巧呢?

1、柑橘的存儲(chǔ)是非常關(guān)鍵的，那柑橘的存儲(chǔ)有哪些技巧呢？之一室內(nèi)沙藏法。用消毒過的濕河沙，并用5cm河沙覆蓋頂層。室內(nèi)溫度和濕度同上，儲(chǔ)存70-90天。優(yōu)良率達(dá)85%以上。所謂的房屋儲(chǔ)藏 *** ，就是在建筑物的木板上鋪一層10厘米厚的稻草，然后吃殺菌劑浸泡水果并采取防護(hù)措施，晚熟品種比早熟品種更耐貯藏。

2、一是可以留樹保鮮，這種辦法對(duì)柑橘來說，保鮮效果更好。二是可以采摘后，用保鮮劑浸果后，地面墊上油布，儲(chǔ)存于通風(fēng)陰涼處，一般十天左右，不會(huì)出現(xiàn)果柄干枯的問題。我們農(nóng)村就是弄得柏樹葉把水果遮住，在用口袋把水果套上這樣2個(gè)月后還是比較好。用保鮮膜封好，放冷風(fēng)庫效果不錯(cuò)哦。

3、常溫放置：橘子本來就有一定的存儲(chǔ)期限，更好保持橘子的表面干燥無多余水分，然后放在通風(fēng)干凈且含水量較低的地方保存。低溫冷藏：大部分柑橘類水果都可以在冰箱內(nèi)儲(chǔ)藏，冰箱冷藏室的溫度更好應(yīng)該不高于4℃。

4、柑橘的儲(chǔ)存保鮮 *** 1 桔子的儲(chǔ)存和保鮮 *** 低溫儲(chǔ)存 在低溫的環(huán)境中存放橘子，能夠減少細(xì)菌的滋生，讓橘子的保鮮期延長。這是利用橘子在低溫中能夠存放更久的原理，冬季氣溫低，大家可以將家中的橘子悉數(shù)擺放在地上即可。關(guān)于低溫儲(chǔ)存也有幾個(gè) *** ，大家可以找合適的來嘗試一下。

5、通風(fēng)庫貯藏 通風(fēng)庫貯藏歸屬于常溫下貯藏的范圍，是現(xiàn)階段南方地區(qū)全國各地貯藏柑橘最常見的方式 ，通風(fēng)貯藏庫具備貯果多、實(shí)際 *** 作便捷、工程造價(jià)較低的優(yōu)勢(shì)，適合規(guī)模性商業(yè)服務(wù)貯藏。自發(fā)性充氣包裝貯藏 在我國30年以前便進(jìn)行科學(xué)研究應(yīng)用塑料膜封閉式米A貯藏法開展柑橘貯藏。

桔子該如何保存讓其時(shí)間長一點(diǎn)

1、干燥通風(fēng)處低溫保存 橘子是蕓香科柑橘屬水果，含有大量的水分和糖分，密封或者高溫下容易發(fā)生發(fā)酵反應(yīng)，更好是放在低溫環(huán)境下貯藏。無菌密封保存 橘子營養(yǎng)豐富，細(xì)菌侵襲后很容易腐敗變質(zhì)，為了延長橘子的保存時(shí)間，可以將橘子表面擦干凈后用密封袋裝著，低溫密封保存。

2、想要橘子保存的時(shí)間更久一些，更好是在通風(fēng)處儲(chǔ)藏。橘子含有大量的水分和糖分，密封或者高溫下，很容易發(fā)生發(fā)酵反應(yīng)，所以更好是在低溫環(huán)境下儲(chǔ)存。冬天氣溫比較低，適合保存橘子，但是還要保持干燥，就這樣的自然環(huán)境下，橘子也可以保持一兩個(gè)星期。但是如果溫暖又潮濕的話，幾天就開始腐爛了。

3、通風(fēng)預(yù)貯：經(jīng)防腐處理的柑桔要放在通風(fēng)庫房預(yù)貯，一般預(yù)貯5－7天，如遇雨天，可延長到10－12天，通常以果皮晾干、果實(shí)失重3－5％為度。預(yù)貯后的柑桔可用聚乙烯薄膜袋單果包裝貯藏，也可裸果貯藏，貯果用具可用木條箱、竹筐或藤簍等。

4、貯存 *** ：一般在晴天采摘桔果，桔梗要剪平，輕采輕放，盡量避免機(jī)械損傷。經(jīng)防腐處理的柑桔要放在通風(fēng)庫房預(yù)貯，一般預(yù)貯5－7天，如遇雨天，可延長到10－12天，通常以果皮晾干、果實(shí)失重3－5％為度。 先把松樹葉（松針）鋪在紙箱底部，然后再放橘子，放好后再在上面蓋上松針，依次類推。

5、橘子保存長久不爛的 *** 有：民房儲(chǔ)藏法、地窖儲(chǔ)藏法、木屑儲(chǔ)藏法、松針儲(chǔ)藏、包裝儲(chǔ)藏法、大蒜儲(chǔ)藏法。民房儲(chǔ)藏法 也就是在樓房地層木板上鋪上一層約10cm厚稻草，做好防腐措施，將果實(shí)晾干后堆成25-30cm高，上面蓋上草席。

柑橘保鮮很關(guān)鍵,柑橘保鮮技術(shù)有哪些?

松針保鮮法采用松針保鮮法，需要先采集不帶露水的新鮮松針。陰干柑橘根據(jù)表面上的水分，將柑橘果地朝上放，放在紙箱或者是提前準(zhǔn)備好的木箱內(nèi)，一層柑橘放上一層松針，直到放滿整個(gè)箱子為止。這種 *** 簡便易行，保留了柑橘的美味。用這種 *** ，每個(gè)月需要翻箱一次。

通風(fēng)預(yù)貯經(jīng)防銹解決的柑桔放到通風(fēng)的庫房，開啟門窗，運(yùn)用空氣對(duì)流，使外果皮水份流失晾曬，可合理降低變味兒果和爛掉果。預(yù)貯時(shí)間一般5－7天，如預(yù)貯時(shí)碰到下雨天，能夠增加到10－12天。一般 以外果皮晾曬，果子失重狀態(tài)3－5％為宜。

木屑儲(chǔ)藏法 將新鮮干凈的木屑曬至九成干后，鋪在儲(chǔ)藏器底部5-6cm的木屑，之后在擺放一層柑橘果實(shí)，擺放時(shí)果實(shí)果蒂要朝上，再蓋上3-4cm的木屑，再擺上果實(shí)，依次擺放八層就可以了?；蒉r(nóng)網(wǎng)小編在提醒一點(diǎn)，在擺放儲(chǔ)藏器時(shí)，需要放在陰涼通風(fēng)而且離地面20-30cm的架子上。

柑橘保鮮方式 蒜液保鮮柑橘：取一份大蒜瓣搗碎搗爛狀放進(jìn)10份開水中拌和取液，制冷至常溫下，隨后將通過選擇的柑橘滲入蒜液中，10分鐘后拿出晾曬，放置箱里或包裝袋內(nèi)貯藏，能保鮮3個(gè)月。

柑橘貯藏保鮮技術(shù)要點(diǎn)1 柑橘主要采用貯藏保鮮方式為簡易貯藏保鮮、冷藏保鮮、氣調(diào)保鮮、留樹保鮮、生物技術(shù)保鮮和天然保鮮劑保鮮等。 簡易貯藏保鮮： 主要是利用天然環(huán)境低溫來保存果實(shí)，包括埋藏、溝藏、井藏、窖藏、堆藏、通風(fēng)庫儲(chǔ)藏等。