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金桔冰糖怎么熬制是青桔還是黃桔?

做法步驟： 把金桔去蒂洗干凈。 用小刀在金桔頂部十字切開。 煮盆里加清水（9分滿），加冰糖，中火煮開，再關(guān)小火熬煮20分鐘。 20分鐘后出現(xiàn)大氣泡，水也少了很多，這時要不停地攪動，避免粘鍋。 最后關(guān)最小火繼續(xù)熬煮5分鐘（要攪拌），熬成濃濃的汁就可以關(guān)火了。

金桔片切好后，裝進盆里，把冰糖搗碎，倒上。然后攪勻，腌上6個小時，腌的時間越長，出的果膠越多。腌好后，倒進無油的鍋里，再倒入500克清水，然后開中火進行熬制。熬制的過程中，需要不停的進行翻拌，以免燒糊。熬制有點濃稠，改小火，繼續(xù)熬制。

鹽漬金桔：將金桔洗干凈之后放大碗中，加入水和適量食鹽浸泡1小時，然后將水倒掉，將金桔晾干徹底后用牙簽在金桔表面戳幾個洞，將扎過洞的金桔在鹽中滾一圈再放入干凈玻璃容器內(nèi)密封保存，2-3天后即可食用。金桔有不錯的止咳效果，而鹽能起到殺菌消毒的左右，食用后能起到改善和預防感冒和咳嗽。

泡制青桔和金桔水非常簡單，只需要將水果洗凈，切塊后放入水中泡制即可。在 *** 過程中，可以根據(jù)自己的口味喜好加入適量的蜂蜜或者檸檬汁來提升口感。 結(jié)語 青桔和金桔都是非常健康的水果，可以泡制成獨具特色的飲品，不僅可以促進我們身體的健康，而且還可以讓我們感受到水果的美味。

含義：青金桔（又名青桔、山桔、年桔、綠桔）英文：lime，海南人俗稱公孫桔、桔仔或酸桔， *** 人稱金桔，新加坡人則稱為酸柑，用來做酸柑水賣。黃金桔，又名金柑，屬蕓香科，是著名的觀果植物，原產(chǎn)我國，至今已有1700多年的栽培歷史。

果實呈矩圓形或卵形，顏色呈金黃色，果實比青金桔稍大，且表皮十分光滑。青金桔以肉質(zhì)細嫩清脆，口感酸甜適度聞名，但相對于金桔來說，青金桔的口感會更加酸，比較適合做成飲料飲用，不適合直接食用。金桔果皮和肉質(zhì)都很厚實，味道酸甜多汁，可以直接食用，也可以做成果醬、果干等食用。

金桔冰糖怎么熬制

1、用小刀在每一個金桔的頭和尾各劃出一個小十字口。起鍋，在干凈無油的鍋內(nèi)倒入冰糖、2~3碗清水，大火煮沸。待冰糖完全融化（在煮的過程中可用干凈無油的勺子延一個方向攪鍋內(nèi)的糖，這樣冰糖可用融化得更快）。

2、將金桔去蒂，用鹽水泡一會兒，搓洗干凈再沖洗晾干。然后用干凈無油的工具將金桔切成小小的，更容易熬。再把冰糖、金桔放入不粘鍋中，用大火熬制八分鐘左右再轉(zhuǎn)小火。期間不斷用鍋鏟翻拌，防止粘鍋，直到金桔變的透明粘稠時，才能倒入檸檬汁。

3、準備適量的金桔、冰糖。將金桔清洗干凈放在淡食鹽水中浸泡20分鐘。在果蒂上端，開一個十字口，或者切片。然后在鍋中加入冰糖、清水，先熬糖。煮開后，再倒入金桔，轉(zhuǎn)小火熬爛，趁熱食用。也可以將煮好的冰糖金桔放入干凈、無油的密封罐中，冷卻后，放入冰箱保存即可。

4、冰糖煮金桔要先將金桔用鹽水浸泡30分鐘，洗干凈后控干水分備用。金桔對半切開去核。金桔和水1：1的的分量正好可以蓋過金桔表面，冰糖200克，砂糖100克煮40分鐘至湯汁粘稠關(guān)火，熬煮過程中多翻炒，自然冷卻后放入玻璃瓶中保存即可。

金橘子和冰糖怎樣 *** 能止咳?

1、食材：金桔1000克、檸檬2個、冰糖400克。金桔、檸檬，用鹽水浸2分鐘，搓一搓，再用清水沖洗干凈。用鹽水能把金桔的外皮清洗得更干凈，還能減少橘子皮的苦澀味。金桔對半切開，用牙簽把金桔籽去掉，金桔籽會苦，一定要清理干凈，不能留籽哦。

2、金橘冰糖止咳做法 摘取新鮮的金橘，去除梗和葉，用清水洗干凈，放在竹樓中擱置，去除表皮水分。 待表皮水分去除以后，將冰糖倒入熱鍋中融化，加熱的差不多以后，倒入金橘，開小火慢熬，熬至冰糖完全融化金橘煮憋以后就可以關(guān)火。

3、金橘子和冰糖 *** 止咳劑的 *** 是：將金橘子切片或搗碎，與冰糖一起煮水，然后飲用這個金橘子冰糖水即可。首先，金橘子是一種具有藥用價值的水果。在中醫(yī)學中，金橘子被認為具有潤肺、止咳化痰的功效。其次，冰糖在中醫(yī)中也是一種常見的食材，具有潤肺養(yǎng)陰、清熱化痰的作用。

4、做法如下：桔煮水通常是比較快的止咳化痰 *** 。金桔用鹽水洗凈，切成小塊放入鍋中，用水煮沸。水煮沸后，繼續(xù)煮沸約20分鐘。冷到可以喝的時候，加適量蜂蜜，每天喝3到4次，可以明顯緩解咳嗽、咳痰等癥狀。金桔切成小塊并曬干，金桔片直接浸泡在水里，具有潤肺止咳、化痰等功效。

冰糖燉金桔怎么做

準備適量的金桔、冰糖。將金桔清洗干凈放在淡食鹽水中浸泡20分鐘。在果蒂上端，開一個十字口，或者切片。然后在鍋中加入冰糖、清水，先熬糖。煮開后，再倒入金桔，轉(zhuǎn)小火熬爛，趁熱食用。也可以將煮好的冰糖金桔放入干凈、無油的密封罐中，冷卻后，放入冰箱保存即可。

食材：冰糖、金桔。冰糖放入溫水中浸泡一會，搓洗干凈。在金桔的側(cè)面豎著劃幾刀，擠去核。所有依次做好。放入小煮鍋中，加入冰糖。加入半杯清水。置火上，小火煮。煮一會，冰糖融化湯汁就會多了，繼續(xù)小火煮。煮至金桔透明，湯汁粘稠即可關(guān)火。

將新鮮金桔洗凈，去蒂，擦干。對半切開，去核。鍋中放入冰糖和適量清水燒開。待水開，冰糖全部融化后倒入金桔，小火慢煮十分鐘，直至糖水濃稠。關(guān)火，晾涼，浸泡一晚后，把金桔放入玻璃罐，進冰箱冷藏，數(shù)天后即可食用。

平時可以用冰糖煮桔核來煮水理氣散結(jié)進行治療。

金桔檸檬燉冰糖的做法 金桔檸檬燉冰糖怎么做 食材：半斤金桔、八個檸檬、一小碗 *** 糖、清水適量。做法：食鹽細細的搓檸檬表皮。金桔表皮也用食鹽搓洗。用刀尖剔去檸檬籽。處理好的檸檬。金桔也把籽挑出來。鍋里加入檸檬和金桔。加入一小碗黃糖。加入適量清水。