在生果屆，柑橘家族堪稱“ *** 族”，幾乎肆意兩種雜交都能產生新品種！是的，你沒有聽錯，橙子、檸檬、雜柑等等都是那場風流韻事的后代…… 柑橘家族有三大元老：柚子、香櫞、寬皮橘。 它們兩兩雜交培育出的新品種（來檬、橙），也能夠和父本、母本、平輩雜交成果，而所成果實同樣也能與家族已有成員雜交，以此類推，就有了現(xiàn)在的“柑”丁興隆。 柑橘圈固然亂，卻廉價了吃貨們。顛末幾代雜交培優(yōu)，越來越多甜美好吃的柑橘呈現(xiàn)了。 春節(jié)前后恰是吃“耙耙柑”的好時候，那是比柑更甜、比橙更香的柑橘品種，還有個讓人遐想的名：春見！ 育種日本，名叫“はるみ（晴美）” 春見，屬于晚熟雜柑品種。春見的培育比不知火要晚一些，產于1979年的日本靜岡縣果樹試驗場。 單看培育品種，其實和不知火柑還有著姐妹關系，春見也是由清見橘橙和一種椪柑（F-2432）雜交育成的。 *紅圈是春見，右邊大果是不知火柑，圖片源于收集 因為口感冷艷，清甜爆汁，在1996年正式被定名為“はるみ”。 春見=春節(jié)見，就是耙耙柑！ 隨后被引進至國內，次要種植于四川、重慶一帶。因采摘期次要在1月至3月末，據(jù)說是農夫為了便利，叫“春見”其實就是春節(jié)前后見到ta的意思。 在產地四川，四面環(huán)山，遠離污染，全年光照超越3000小時，日夜溫差極大，非常利于糖分的累積。春見，從開花到成果整整一年之久，充實吸收陽光雨露。 輕松剝開果皮，是肉眼可見瓣瓣清楚的果肉，咬一口是清新暖和的甜：那不恰是春天的味道嗎？實心不怪各人文藝的聯(lián)想！ 而在四川話傍邊，“軟”又會被叫做“耙”，所以果肉柔嫩的春見，還被非常接地氣的叫上了“耙~耙~柑~”。 耙耙柑、不知火柑傻傻分不清晰？ 入門級此外吃貨，面臨耙耙柑和不知火柑會感應猜疑：清見桔橙XF-2432柑椪=耙耙柑；清見桔橙X中野3號椪柑=不知火柑。 兩者是“同母異父”親姐妹，樣貌附近，個頭兒差不多，摸起來軟軟的，果皮也都很好剝，事實該怎么區(qū)分呢？ 看帽子：耙耙柑更圓潤一些，果皮相對光滑，不知火柑則戴著一頂小帽子，果皮稍硬實。 上市時間：耙耙柑上市時間較早，春節(jié)前后就能買到，不知火柑比耙耙柑晚1個月擺布。 嘗味道：耙耙柑清甜滑嫩，汁水多，果肉柔嫩，不知火柑在清甜之余，口感更脆些。 「 日常打個小告白 」 購置鏈接：http://www.hgfdrf.com/html/fFQis7ReU 果實呈高扁圓形，大小較平均， 橙黃色的果皮，光滑有光澤， 果肉純甜多汁，細膩化渣，香氣濃重， 關鍵還有，極！易！剝！皮！ 簡單粗暴，四個字歸納綜合， “甜、香、嫩、薄”。 比柑更甜，比橙更香， 吃了那一口覺得春天都不遠啦！